tortilla huevo espinaca

¿Ya no se te ocurre qué más desayunar? Tranquila, te traigo una opción rica y saludable para que varíes tu desayuno.

En esta entrada te comparto la receta de esta deliciosa tortilla de espinaca. Encuéntrala debajo.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 5 a 6 hojas de espinaca
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 rodaja de pan integral
tortilla espinaca

Preparación:

  • Precalentar la tostadora o plancha. 
  • Agregar el pan a la tostadora y retirar cuando esté dorado. 
  • En un bowl, colocar agua hirviendo y agregar las hojas de espinaca. Dejar reposar por 5 minutos. 
  • Retirar la espinaca del agua, y cortar en cuadritos. 
  • Precalentar una sartén a fuego medio. 
  • En un recipiente hondo, agregar el huevo, la espinaca, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
  • Agregar un par de gotas de aceite de oliva a la sartén, y colocar la mezcla de huevo. Tapar y dejar cocinar por un par de minutos, luego dar la vuelta y cocinar un par de minutos más.
huevo y espinaca
  • Servir la tortilla con la tostada, y acompañar de café o té. 

¡Y listo, ya está tu desayuno rico y saludable! No olvides dejarme tus comentarios debajo.

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