pasta con vegetales

Comer saludable, no significa comer lechuga todo el tiempo. El que te dijo eso, no tiene idea sobre las bondades de los alimentos. 

Te aseguro que puedes comer las cosas más deliciosas del mundo, sin que estas dejen de ser saludables. La base de todo, es el equilibrio, sin este terminarás abandonando cualquier dieta que empieces aunque esta prometa ser “milagrosa”. 

Por eso hoy quiero compartirte esta deliciosa receta de una pasta saludable, que te aseguro la amarás. 

Esta receta rinde 1 porción. 

Ingredientes:

½ taza de pasta tornillo (puede ser de arroz, avena, linaza, etc)

2 rodajas de queso mozarella light

1 zanahoria pequeña rallada

½ tomate picado

½ taza de champiñones

2 cucharadas de pasta de tomate

Sal al gusto

1 pizca de perejil

1 pizca de orégano

1 pizca de albahaca

1 cucharadita de aceite de oliva 

Preparación: 

Cocinar la pasta durante 15 minutos aproximadamente o hasta que esté al dente. 

En una sartén a fuego bajo, colocar el aceite de oliva, luego añadir: zanahoria rallada, tomate picado, champiñones. 

Remover por unos segundos los vegetales, y luego agregar: sal, perejil, orégano, albahaca, pasta de tomate y ⅓ de taza de agua. 

Cocinar toda la mezcla por 10 minutos máximo, y luego agregar queso mozarella y la pasta cocida. Dejar cocinar por un par de minutos y servir. 

¡Listo! Ya tenemos nuestra deliciosa pasta saludable. No olvides dejarme tus comentarios debajo. 

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