pancakes banana

Como bien saben, amo con locura la avena y la banana juntas. ¿Por qué?, aquí les doy mis razones:

  • Saben delicioso
  • Son saludables
  • Puedes hacer muchos platillos usando esta combinación

Ahora, continuando con lo que amo comer, debo confesarles que mi desayuno favorito son los pancakes. Todos los domingos desayuno pancakes, huevos y tocino. Se puede estar acabando el mundo, pero yo no empiezo mi domingo sin mis pancakes. 

Pero bueno, esos son los domingos que hago mi cheat day. Entre semana, en mi dieta, me gusta comer estos pancakes saludables de avena y banana. 

Les voy a contar cómo hacer estos ricos pancakes para que puedan añadirlos a su dieta. 

Ingredientes:

1 banana (ya sabes que mientras más madura, mejor)

1 huevo

2 cucharadas de harina de avena (puedes triturar la avena en la licuadora para hacerla harina)

1/4 cucharadita de canela

pancakes de avena y banana

Preparación: 

Rinde para 3 o 4 pancakes medianos.

Trituras la banana en un plato hondo.

pancakes de banana y avena

Añades el huevo al puré de banana y los revuelves.

pancakes de avena y banana

Agregas las dos cucharadas de harina de avena, canela y mezclas todo. 

pancakes de avena y banana

Mezclas hasta que te quede una masa homogénea. 

pancakes de avena y banana

En un sartén a llama baja, pones un poco de la masa y lo dejas por 1 minuto o 1 minuto y medio de cada lado. 

pancakes de avena y banana

¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de estos deliciosos pancakes. 

pancakes de avena y banana

Nota: Si deseas, puedes acompañarlos con miel baja en azúcar o añadir stevia a la mezcla si la quieres más dulce 😉 

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