muffins arandanos

Me encanta la banana, porque es una fruta con la que puedes hacer una gran variedad de recetas saludables. Su contextura se presta para ser una herramienta perfecta en la cocina de quienes amamos comer rico y sano a la vez. 

Por eso, siempre estoy experimentando nuevas recetas con esta fruta, que nunca me decepciona. Así que esta vez, prepárate para morirte de gusto con estos deliciosos muffins de banana con arándanos. ¡Te van a encantar!

Ingredientes: 

  • 2 bananas maduras
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina de avena
  • 1 taza de avena instantánea
  • 1/3 taza de miel de abeja
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • Arándanos

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180°C
  • Engrasar el recipiente de muffins.
  • En un bowl, aplastar las 2 bananas hasta conseguir un puré. Agregar los huevos y la miel al puré, y mezclar muy bien los ingredientes.
  • Agregar avena, harina de avena, canela, sal y bicarbonato de sodio a la mezcla. Incorporar bien todos los ingredientes.
  • Colocar la mezcla en el recipiente de muffins, e ir agregando arándanos a cada uno.
  • Hornear durante 25 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar por 5 minutos.

¡Listo, disfrútalos! Recuerda comentar si te gustó esta receta 🙂

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